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「蜂蜜柚子茶」蜂蜜柚子茶做的對,脆嫩滿足又美味
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蜂蜜柚子茶做的對,脆嫩滿足又美味

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蜂蜜柚子茶做的對,脆嫩滿足又美味

疫情期間封小區了,想喝蜂蜜柚子茶。家里也有柚子,就決定自己做。 現分享我的蜂蜜柚子茶制作過程!

By 尛糖o

用料

  • 柚子 1個
  • 蜂蜜 500g
  • 冰糖 150g
  • 鹽 1勺
  • 清水 適量

做法步驟

蜂蜜柚子茶做的對,脆嫩滿足又美味

1、把柚子放在容器里,抹上鹽反復按摩去果蠟;

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2、柚子皮用刮皮刀削下,加鹽反復搓揉祛除皮上的白瓤,留黃色的皮;

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3、柚子皮切絲,涼水浸泡;

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4、涼水放柚子皮入鍋煮;

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5、水開換水,再多煮6-8分鐘;

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6、煮好后撈出,瀝干水分備用;

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7、柚子肉剝好,備用;

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8、涼水柚子皮柚子肉放入砂鍋,按喜好加入適量冰糖;

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9、大火煮開轉小火慢熬,煮制過程中來回攪拌;

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10、煮至汁水收干,柚子顏色金黃;

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11、待溫熱后,加入適量蜂蜜攪拌均勻;

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12、做好的蜂蜜柚子茶裝至容器里,放入冰箱冷藏,想喝時拿出飲用。

小貼士

我做出來的微微發苦,柚子皮的苦味沒徹底去干凈。 去苦味可在第6步再加一個步驟:擠干水分用冷水浸泡一晚,換幾次水,換水時擠掉皮的水份再放新水中,這樣就可以將柚子的苦味去除干凈了。 用時把皮擠去水,晾一下。

柚子的營養功效

中醫認為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子,含黃柏酮、黃柏內酯、去乙酰鬧米林等,另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似,主治疝氣;柚葉,含揮發油,具有消炎、鎮痛、利濕等功效。

1.促進傷口愈合

具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。

2.降低血粘度降血糖

可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

3.防癌防中風

中老年人如果患有腦血管疾病,常吃柚子有助于預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素,有助于防止腸癌和胃癌的發生。

4.助消化

理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

5.促進胎兒的生長發育

柚子還有增強體質的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,所含的天然葉酸,對于懷孕中的婦女們,有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。

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